Včeraj sem končno zbrala pogum in se čisto samostojno lotila izdelave pralin v "oklepkih"
Imela sem temno čoko - Gorenjka, domačo arašidovo pasto iz francoskih arašidov in francoski Mycryo (kakavovo maslo v prahu)
No pa začnimo:
nedelja, 16. november 2014
Moje prve samostojne.....
...praline od kar sem prišla iz "tečaja" v Parizu.
Včeraj sem končno zbrala pogum in se čisto samostojno lotila izdelave pralin v "oklepkih"
Imela sem temno čoko - Gorenjka, domačo arašidovo pasto iz francoskih arašidov in francoski Mycryo (kakavovo maslo v prahu)
No pa začnimo:
ZELO važna je temperatura čokolade......pri določeni temp dodamo mycryo in pri določeni temp se čoko vliva v kalup, ker drugače ni šans da vam padejo ven
domačo arašidovo pasto sem zmešala z mlečno čoko
takole so bilo oklepki nafilani s arašidovo pasto in so čez noč čakali da sem jih danes zjutraj zalila s čoko
in tole je moj rezultat.....niso čisto vsi lepi, kot tisti ki sem jih delala v Parizu, ampak to so moje čisti prve res samostojne praline, brez nadzora moje učiteljice in pa s slovensko čokolado. Čokolada namreč igra ZELO veliko vlogo....ne samo pri okusu ampak tudi pri obdelavi. Sploh temna in bela sta bolj gosti in včasih radi ponagajata.
V petek bodo moje drage prijateljice zadevo degustirale in v komentarjih boste upam prebrale pohvale.... ;)
Včeraj sem končno zbrala pogum in se čisto samostojno lotila izdelave pralin v "oklepkih"
Imela sem temno čoko - Gorenjka, domačo arašidovo pasto iz francoskih arašidov in francoski Mycryo (kakavovo maslo v prahu)
No pa začnimo:
Naročite se na:
Objavi komentarje (Atom)
Izgledajo fantastične,
OdgovoriIzbrišiglede na sestavine
morajo biti tudi slastne
lep čokoladni pozdravček
Tamara
Izgleda noro dobro in verjamem da bodo kolegice uživale :).
OdgovoriIzbrišiŽe sam izgled je fantastičen. :-) Dobra si, da se lotiš takšnega projekta. Po mojem bodo pohvale kar deževale. :-))
OdgovoriIzbrišiNjamsi......, se mi kar cedijo sline...:)
OdgovoriIzbrišiUuauu izgledajo perfektno ;-)
OdgovoriIzbrišiIzgled je krasen. Če bodo kolegice rekle, da so zanič, mi jih prosim pošlji...saj veš, da ni lepo metati hrane v smetnjak (pri čokoladi sem pa jaz tisti kontejner). čao
OdgovoriIzbrišiHudoooooooooo zgledajo ... so mi všeč ker so tako nenavadnih oblik ...
OdgovoriIzbrišijaz sem prepricana, da so odlicne.
OdgovoriIzbrišiJaz tudi - zagotovo so odlične. Škoda, da nisem med degustatorkami ;o)
OdgovoriIzbrišiTako pozno prihajam na ogled, da sem že zamudila degustacijo :). Videti so super. Lp
OdgovoriIzbriši